Wie gooit er meer weg: jongeren of oma?
Verspillingsvrije Week is begonnen en dat roept om een prikkelende vraag: wie zijn eigenlijk de grootste verspillers? Jongeren of ouderen?
Wie verspilt er meer?
Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat jongeren (18-24 jaar) veel vaker en meer eten weggooit dan 65-plussers. Ze kopen te veel, koken te grote porties of laten restjes liggen… Het gaat allemaal ongemerkt de prullenbak in. Ouderen daarentegen maken vaker een boodschappenlijstje, koken slimmer en gooien veel minder weg. Misschien toch iets om van af te kijken ...
Waarom gaat het bij jongeren mis?
Geen boodschappenlijstje: Zonder lijstje kopen jongeren sneller impulsaankopen, waardoor producten blijven liggen of bederven.
Te grote porties: Jongeren koken vaak op gevoel en maken grotere porties dan nodig, waardoor er restjes overblijven die niet altijd worden opgegeten.
Onvoldoende kennis over houdbaarheid: Jongeren onderschatten soms het verschil tussen THT (“ten minste houdbaar tot”) en TGT (“te gebruiken tot”), waardoor nog eetbaar voedsel onnodig wordt weggegooid. Ook hebben ze minder kennis over de juiste opslagmethoden, waardoor voedsel sneller bederft.
Onregelmatige eetpatronen: Jongeren hebben vaak onregelmatige eetgewoonten, wat leidt tot het kopen van te veel voedsel dat uiteindelijk niet wordt gegeten.
Gemakzucht: De verleiding van snelle, gemakkelijke maaltijden leidt vaak tot overconsumptie en verspilling.
Financiële beperkingen: Jongeren met een beperkt budget kopen mogelijk grotere hoeveelheden voedsel in bulk, wat kan leiden tot verspilling als ze het niet op tijd gebruiken.
En ouderen dan?
Die checken rustig even met hun ogen en neus of iets nog goed is, gebruiken een boodschappenlijstje, meten af tijdens het koken, zo koken ze altijd precies genoeg en gooien ze veel minder weg. Kortom: ze zijn eigenlijk de stille winnaars van de Verspillingsvrije Week.
De echte prijs van verspillen
Voedsel weggooien is meer dan een stukje brood of een appel in de prullenbak. Het betekent dat al het werk van de teler of boer, van het zaaien tot verzorgen, oogsten, produceren, voor niets is geweest. Ook de liters water, de grond en de energie die nodig waren om dat eten te maken, gaan verloren. En alsof dat nog niet genoeg is, zorgt verspilling ook voor extra CO₂-uitstoot. Kortom: verspillen is dubbel zonde. Voor de aarde, voor de makers en voor je portemonnee.
Wat kun jij doen (zonder gedoe)?
Maak een lijstje (het scheelt geld en verspilling).
Check eerst: kijk, ruik, proef.
Geef restjes een tweede kans: maak bijvoorbeeld een lekkere soep, smoothie of salade.
Of kies gewoon Yespers: bij ons in de Total Value fabriek wordt écht alles van de vrucht benut. Zo gaan we verspilling tegen, helpen we boeren en telers aan meer inkomens en creëren we werk voor mensen die anders lastig aan een baan kunnen komen.
Yespers maakt het makkelijk.
Koop je Yespers, dan doe je automatisch goed. Geen verspilling, geen schuldgevoel, maar wel lekker eten met impact. Zo makkelijk kan voeding die klopt zijn.
