banaan gevulde pannenkoekjes

Een receptje voor een heerlijke zoete mini pannenkoekjes: door de banaan in het pannenkoekenbeslag te verwerken, creëer je een heerlijk zoete, zachte binnenkant.

Wij gebruikten hiervoor de pannenkoekenmix van Panash in de smaak Gember & Citroengras voor een frisse twist. Afgetopt met een flinke lepel notenspread Cashew & Chocolade zorgt dit samen voor een heerlijke, smeuïge snack!

ingrediënten:

• 1 pak pannenkoekenmix Gember & Citroengras

• 265 ml (plantaardige) melk

• 3 eieren

• 1 theelepel bakpoeder

• 1 banaan

• Cashew & Chocolade notenspread, naar smaak

• Boter of olie om te bakken

Instructies:

1. Voorbereiding:

Pel de banaan en snijd deze in dunne schijfjes.

2. Beslag Maken:

Doe de pannenkoekenmix van Panash in een kom. Voeg melk, eieren en bakpoeder toe aan de mix.

Meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.

3. Banaan Schijfjes Door Beslag Halen:

Doop de schijfjes banaan in het pannenkoekenbeslag, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.

4. Bakken van de Pannenkoekjes:

Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe om te voorkomen dat de pannenkoekjes blijven plakken.

Leg hier de bananen/pannenkoekjes in de pan. Bak de pannenkoekjes aan beide zijden goudbruin.

5. Serveren:

Serveer de pannenkoekjes direct uit de pan. Garneer met een flinke lepel notenspread en beetje poedersuiker.

6. Genieten:

Geniet van deze heerlijke banaan-gevulde pannenkoekjes als ontbijt, brunch of een zoete traktatie op elk moment van de dag.

Tip: Ook perfect voor de kleintjes. Een paar kleine pannenkoekjes op een bordje zien er toch net wat aantrekkelijker uit voor de kleintjes! 🥞🍌